Également appelé « blé noir », notre sarrasin pousse dans les Yvelines, il embellit les paysages avec ses fleurs blanches lors de sa floraison.
Découvrez ou redécouvrez la saveur du sarrasin en confectionnant de délicieuses recettes à base de farine de sarrasin. Vous pouvez l’utiliser pour créer des galettes ou pour remplacer tout ou partie de la farine de blé, par exemple pour une pâte à tarte. Sa saveur se marie particulièrement bien avec des plats salés.
